“สยาม คานาเดี่ยน” รับเทรนด์ตลาดอาหารฮาลาล ที่มีแนวโน้มการเติบโตสูง ชูจุดเด่นของ “Bangkok Halal Kitchens” รองรับกลุ่มลูกค้ามุสลิม–ลูกค้าทั่วไป เสิร์ฟอาหารฮาลาลปรุงสดพร้อมทาน ส่งตรงถึงบ้าน เน้นสะอาด–ปลอดภัยตามมาตราฐานฮาลาล
นายชัยพัฒน์ คุณาภิวัฒน์กุล ผู้อำนวยการฝ่ายขายประจำประเทศไทย ภายใต้กลุ่มบริษัท สยาม คานาเดี่ยน กรุ๊ปจำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันประชากรมุสลิมคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 25 ของประชากรโลกที่มีกว่า 7,871 ล้านคน หรือคิดเป็นกว่า 2,000 ล้านคน ส่งผลให้ตลาดอาหารฮาลาลเป็นตลาดขนาดใหญ่และมีกำลังซื้อสูง มีมูลค่าตลาดทั่วโลกประมาณ 1.2 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ โดยประเทศไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารฮาลาลรายใหญ่เป็นอันดับที่ 11 ของโลก พร้อมประเทศไทยมีความได้เปรียบในด้านโลจิสติกส์และมีสินค้าที่มีความหลากหลายตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี
ทั้งนี้ ในปัจจุบันไทยมีบริษัทที่ได้รับรองมาตรฐานอาหารฮาลาลประมาณ 5,000 บริษัท มีผลิตภัณฑ์ที่ขอรับการรับรองฮาลาลมากกว่า 160,000 รายการ (ข้อมูลของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย) นอกจากนี้กระทรวงพาณิชย์ ยังเดินหน้าส่งเสริมและสนับสนุนกลุ่มสินค้าฮาลาล พร้อมแนะนำผู้ประกอบการศึกษาและให้ความสำคัญกับตลาดสินค้าฮาลาลที่มีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มมากขึ้นในอนาคต จากปัจจัยและแนวโน้มตลาดสินค้าฮาลาลดังกล่าวสยาม คานาเดี่ยน จึงมองเห็นโอกาสและเสริมการทำตลาดรองรับเทรนด์ดังกล่าว
ล่าสุด กลุ่มบริษัท สยาม คานาเดี่ยน กรุ๊ป จำกัด ชูจุดเด่นในการทำตลาดรองรับกลุ่มลูกค้ากับครัว “แบงค็อก ฮาลาลคิทเช่นส์ (Bangkok Halal Kitchens)” ที่เสิร์ฟอาหารฮาลาล ปรุงสด สะอาด อร่อย ปลอดภัยโดยทีมเชฟมืออาชีพภายใต้แนวคิด “Cloud Kitchen” ทั้งนี้เพื่อเป็นการตอบรับเทรนด์ตลาดฮาลาลที่มีการเติบโตสูงและยังเป็นการเสริมการทำตลาดได้ครอบคลุมกลุ่มมุสลิมและลูกค้ากลุ่มอื่นๆด้วย ซึ่ง “สยาม คานาเดี่ยน” เชื่อมั่นว่าอาหารที่เตรียมและปรุงสดใหม่ตามมาตรฐานฮาลาล ด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงฮาลาล 100%
นอกจากนี้ เป็นครัวระบบปิด และใช้มาตรการนการป้องกันโควิดที่เข้มงวดภายในครัวสามารถสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดี พร้อมยังมีแคมเปญส่งเสริมการตลาดโดยการร่วมกับผู้ให้บริการฟู้ดเดลิเวอร์รี่รายใหญ่ อาทิไลน์แมน (Lineman), ฟู้ดแพนด้า (Food Panda) และโรบินฮู้ด (Robinhood) สำหรับแกร็บฟู้ด (Grab Food) จะพร้อมให้บริการภายในสิ้นเดือนนี้ การทำโปรโมชั่นพิเศษในโอกาสต่างๆ รวมทั้งการใช้สื่อโฆษณาสาธารณะ และInfluencers ในการช่วยประชาสัมพันธ์อีกด้วย
สำหรับแบงค็อก ฮาลาล คิทเช่นส์ (Bangkok Halal Kitchens) ของสยาม คานาเดี่ยน นั้น เป็นครัวเดลิเวอรี่ (Cloud Kitchen ไม่มีหน้าร้าน) ที่ต่อยอดธุรกิจหลักเป็นครัวฮาลาลสำหรับเสิร์ฟอาหารปรุงพร้อมทาน ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท55 (ซอยทองหล่อ) เป็นครัวระบบปิด ที่ออกแบบให้มีฟังก์ชั่นครบครันและปลอดจากสิ่งแปลกปลอมภายนอก มีอุปกรณ์และเครื่องครัวทั้งหมดเป็น สแตนเลส ตามมาตรฐานครัวระดับสากล
พร้อมคัดเลือกและใช้วัตถุดิบฮาลาลพรีเมียมมา สร้างสรรค์เมนูอาหารรสเลิศ และปรุงสดใหม่ทุกวัน โดยทีมเชฟฮาลาลผู้มากประสบการณ์กว่า 20 ปีจากโรงแรมและร้านอาหารชื่อดัง พนักงานทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพ–ฉีดวัคซีนป้องกันโควิดและปฏิบัติการตามมาตรการป้องกันโควิดอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารทุกออร์เดอร์ที่ออกไปจากครัวนั้น สด สะอาด อร่อยและปลอดภัย พร้อมเสิร์ฟตรงถึงบ้านให้กับลูกค้าทุกวัน
สำหรับเมนูอาหาร Bangkok Halal Kitchens คัดสรรวัตถุดิบฮาลาลคุณภาพพรีเมียมมารังสรรค์ให้เป็นอาหารนานาชาติ โดยมีเมนูให้เลือกสั่งรับประทานกว่า 30 เมนู อาทิเช่น
หมวดพิซซ่า (Pizza) สไตล์อิตาเลียน ทำสด สูตรอิตาเลียนที่ปรับให้ถูกปากคนไทย ที่มีให้เลือกกว่า 10 หน้า รวมถึงที่เป็น Signature ของร้าน เช่น
- พิซซ่าฮาวายเอี้ยนเบคอนไก่
- พิซซ่าซีฟู้ดพรีเมียมเครื่องแน่น
- พิซซ่าหอยลายผัดเนยกระเทียมตัวอวบๆ
หมวดพาสต้า (Pasta) เส้นพาสต้าที่ต้มสุกกำลังดีแบบต้นตำหรับ ผสมผสานกับวัตถุดิบฮาลาลเกรดพรีเมี่ยม บวกกับซอสสูตรลับเฉพาะของเชฟ อร่อยเข้าเส้นแม้ทานที่บ้าน มีให้เลือกถึง 12 แบบ อาทิเช่น
- เฟตตูชินิคาโบนาร่าเบคอนไก่สุดครีมมี่แต่ไม่เลี่ยน
- สปาเกตตี้ซีฟู้ดผัดขี้เมา รสเผ็ดจัดจ้าน เครื่องล้นจัดเต็ม
- สปาเกตตี้ซอสเนื้อโบญองเนสรสชาติเข้มข้นขึ้นชื่อของร้าน
หมวดสลัด (Salad) คัดสรรผักสลัดสด สะอาด เอาใจสายรักสุขภาพจับคู่กับน้ำสลัดโฮมเมดสูตรเด็ดของร้าน มีให้เลือกถึง 7 ชนิด อาทิเช่น
- สลัดน่องเป็ดคองฟีตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศส กรอบนอกนุ่มใน ไม่เหม็นสาบ เสิร์ฟคู่กับซอสส้ม ลงตัวสุดๆ
- สลัดปูนิ่ม 2 ตัวเต็มๆฟินๆไม่มีกั๊ก เสิร์ฟคู่น้ำสลัดฮันนี่ดิลมัสตาร์ดหอมกลิ่นสมุนไพร
- ซีซาร์สลัด เสิร์ฟพร้อมไข่ลาวา เบคอนไก่กรอบ พาร์เมซานชีสแผ่นและน้ำสลัดครีมมี่หอมมัน
หมวดอาหารไทย เมนูฟิวชั่นแต่รสจัดจ้านถึงเครื่องแบบไทยแท้ อาทิเช่น
- ปูนิ่ม/ท้องปลาแซลมอนทอดผัดพริกเกลือ
- ซีฟู้ดทอดราดซอสมะขามสูตรลับของร้าน
- เซ็ทแกงเขียวหวานอกเป็ดรมควันเสิร์ฟพร้อมข้าวและไข่ลาวา เป็นต้น
หมวดดงบุริ (Japanese Donburi) ข้าวด้งหน้าต่างๆสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้นอร่อยถูกใจคนรักข้าวด้ง ไม่ว่าจะเป็นด้งไก่ทอด Signature กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคูซอสทาร์ทาร์ ด้งปลาไหลย่างคาบายากิ ตัวใหญ่เน้นๆ ฟินๆ เป็นต้น
สำหรับการใช้บริการสั่งซื้ออาหารจาก แบงค็อก ฮาลาล คิทเช่นส์ (Bangkok Halal Kitchens) ปัจจุบันมี 6 ช่องทางหลัก คือ ผ่านทาง Line OA @fdhkitchens และ ผ่านทางฟู้ดเดลิเวอรี่แพลตฟอร์มอย่าง โรบินฮู้ด (Robinhood) ไลน์แมน (Lineman) ฟู้ดแพนด้า (Food Panda) และวงใน (Wongnai) สำหรับแกร็บฟู้ด (GrabFood) พร้อมเปิดให้บริการสั่งซื้อได้ภายในสิ้นเดือนนนี้ ซึ่งสามารถรองรับกลุ่มลูกค้าในพื้นที่กรุงเทพฯและปริมณฑล โดยมีแผนเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายในปี 2022 เพื่อขยายพื้นที่บริการให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น ทั้งหมดนี้ก็เพื่อความสะดวกของกลุ่มลูกค้าของเรา
อย่างไรก็ตาม สามารถเลือกและสั่งเมนูอาหารพร้อมส่งถึงบ้านได้ทุกวัน ผ่านแอปพลิเคชั่นที่สะดวกได้หลากหลายช่องทาง
- Line OA: @fdhkitchens
- Lineman: https://bit.ly/3IgUjrS
- Wongnai: https://bit.ly/3pg6f4e
- Robinhood: https://bit.ly/3d930WF
- Food Panda: https://bit.ly/3uD6kRR
สำหรับการเข้ามาเจาะกลุ่มตลาดฮาลาลนี้ เรามองการแข่งขันทางการตลาดเป็นเรื่องรอง แต่มีเป้าหมายหลัก คือความต้องการที่จะแก้ปัญหาอาหารฮาลาลปรุงสดที่มีให้เลือกจำกัด นำเสนอความหลากหลายเพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกในเรื่องของอาหารการกินมากยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคทั้งในเรื่องความอร่อยที่ได้มาตราฐานและความปลอดภัยของอาหารซึ่งเราถือว่าสำคัญสูงสุด โดยที่เราสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าของเราได้ทุกกลุ่ม” นายชัยพัฒน์ กล่าว